Apiculteur à Saint-Jouan-des-Guérets
Notre histoire
notre histoire
Une passion transmise depuis l’enfance
Depuis mon plus jeune âge, j’ai attrapé le « virus » de l’apiculture. Fils d’un apiculteur amateur passionné, j’ai très tôt pris part aux différentes tâches saisonnières, découvrant peu à peu la richesse et l’exigence de ce métier.
Issu d’une formation dans le domaine du végétal, j’ai exercé pendant plus de onze ans en tant que responsable de production. J’ai mis au service des entreprises mon sens de la rigueur et ma passion, contribuant activement à leur développement et à leur croissance.
En 2025, j’ai choisi de franchir une nouvelle étape en passant du statut d’amateur à celui de professionnel. J’ai ainsi entrepris un certificat de spécialisation en apiculture à Laval. Cette formation professionnalisante a été réalisée en collaboration avec M. Emmanuel Porrée, apiculteur à Quimperlé, auprès de qui j’ai effectué mes périodes de stage.
Cette expérience m’a permis de me former à la production de reines, d’essaims, de gelée royale, ainsi qu’à la production de miel. Ce sont vers ces productions que je souhaite orienter mon activité à partir de 2026.
L’ensemble des colonies est implanté dans le bassin malouin, avec pour objectif la production de miels bretons d’origine locale.
Des ruchers implantés dans le bassin malouin
Les ruchers sont répartis sur les communes de Saint-Malo, Saint-Méloir-des-Ondes, Saint-Coulomb, Cancale, La Gouesnière, Saint-Jouan-des-Guérets, Château-Malo et Mont-Dol.
Les ruches du Croisé Paillard sont nées en 2020, à la suite de l’installation de mes premières colonies au lieu-dit du même nom.
